日本海に面する山形県の庄内地域。

多くはないけれど
季節ごとに漁れる庄内浜の恵み。
そのおいしさを知って欲しくて。
やさしい海風が抜ける
小さな港町のおいしい台所から。

包丁が小気味よく刻む音と優しい湯気の香りに包まれて
今日もみさきの一軒家のにぎやかな1日がはじまります。
家族みんなが笑顔になれるお料理にのせて、
庄内浜のストーリーをあなたにもお届けします。


SHOP INFO
「みさきの一軒家」は、株式会社岡ざきが運営する
「庄内浜の美味しい食」をテーマにしたオンライン商店です。

株式会社岡ざきの先代は元まぐろ漁師、魚一筋25年以上のノウハウと自由な発想で、
山形県のどこか、小さな港町にある「みさきの一軒家」を舞台に、
皆様のご自宅でも簡単にお召し上がりいただける商品を展開し、
食卓を中心とした豊かな暮らしのご提案してまいります。

株式会社 岡ざき
〒997-0857山形県鶴岡市美咲町19-6
TEL 0235-77-4967　FAX 0235-35-0130



【食文化創造都市 鶴岡】
山形県鶴岡市は気高い山々から広大な庄内平野、日本海へと至る変化に富んだ地形の中で、海の幸・山の幸に恵まれた豊かな食文化を有し、先人たちの知恵と情熱によって独自の食文化を今に伝えています。
1400年以上にわたり信仰を集める山岳修験の聖地「出羽三山」には、自然とその山の恵みを「生きるための精進料理」として今に伝え、また、家庭でも祭りと精神性を分かち合う「行事食・伝統食」が数多く継承され、鶴岡の風土に息づいた精神文化と結びついた独自の食文化が色濃く残っています。
そして、農家の人々が数百年にわたり「種」を守り継いできた「在来作物」は50種類以上確認されており、その栽培方法とともに継承された作物は「生きた文化財」として、訪れる人々を魅了しています。
こうした歴史と食文化を背景に、平成26年（2014）12月に「ユネスコ食文化創造都市」に認定され、大切に受け継がれてきた鶴岡の食文化は、日本人が本来もつ食の豊かさと、その原点を気づかせてくれる「食の理想郷」へと、その一歩を踏み出しました。
（ユネスコ食文化創造都市鶴岡HPより引用　http://www.creative-tsuruoka.jp/information/）